Château La Négly - La Côte 2018
AOP Languedoc
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Surprenant de fraîcheur et de fruité !
Un vin qui aurait pu facilement être puissant et qui nous joue la fraîcheur de son terroir, caillouteux, face à la mer. Le grenache pour le fruit, le carignan pour le caractère et le côté sauvage, la syrah pour le parfum et la fraîcheur et enfin un soupçon de mourvèdre, comme une épice dans la recette. Bref un vin plein, savoureux, gourmand et un tantinet canaille. Idéal face à un barbecue.Vin encore très jeune sur une teinte rubis aux reflets pourpres et carmin. Plus tendre sur le côté.
Nez juteux sur une trame dominée par des arômes de cerises, de fumé, de réglisse, de tabac et de cuir.
En bouche, le fruité est bien présent sur un style gourmand. Les tanins sont fins sur une flaveur de zan.
Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles.
Petits farcis aux légumes d’été.
Pélardon, Banon, Tomme des Pyrénées.
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