Château La Lagune - 2017
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Le Château La Lagune est une propriété iconique, dont les origines remontent au XVIe siècle, passée entre les mains du génial Georges Brunet, l'un des plus grands noms des vins de Bordeaux, qui lui donna ses lettres de noblesse pour en faire un des vins au sommet du Médoc. Plus récemment, les derniers millésimes de la propriété sont impeccables, dans un style profond, corsé et séveux. Pour le Petit Ballon, c’est un immense honneur que celui de vous proposer ce millésime 2017.
Attirante robe pourpre, profonde et colorée.
Intense, épanoui et très parfumé, il laisse entrevoir des notes de cassis, de truffe noire dans un fond délicieusement épicé. Le caractère très médocain de La Lagune ressort pleinement.
Entrant doucement dans sa pleine maturité, synthétisant ce que Bordeaux sait faire de mieux : puissance et finesse, diversité des parfums et grâce de texture. Magnifiques senteurs de girofle et de havane. Finale de bouche de très belle texture et persistance.
Pièce de boeuf au barbecue, ketchup maison, pommes de terre sous la cendre, Araignée de porc marinée au piment d'Espelette, légumes d'été confits
Thon nacré, piperade et riz basmati
Morilles à peine crémées
Saint-Nectaire, confit d'oignons doux
Fine tartelette à la framboise. Fraises au sirop
Château La Lagune
🇫🇷 Ludon-Médoc, franceCe Château, 3ème Grand Cru Classé, de 80 hectares est facile à repérer : c'est le premier à pointer son nez sur la fameuse Route des Châteaux dans le bordelais ! Après un passage à vide durant la première moitié du XXème siècle, le Château est successivement racheté et réhabilité jusqu'à devenir ce que l'on en connaît aujourd'hui. Des vins équilibrés, fins et élégants, telle est la signature de la Lagune : on adore !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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