Château Hannetot 2016
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une propriété à taille humaine où chaque parcelle possède son identité géologique ce qui confère aux vins caractère et personnalité. L'assemblage classique, merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc offre un vin Charnu et peu marqué par l'élevage. Une sincérité que l'on retrouve dans le verre de ce 2016. Vin velouté, fruité, mentholé aux tanins fins et serrés. A déguster jeune pour son fruité.
Vin à la robe rubis veloutée à l’œil avec des reflets violets et un début d'évolution apparent.
Nez de réglisse, de vanille, de cerises, de prune rouge, de menthe poivrée, de cigare. charmeur !
Souple, juteux, charnu sur une trame fruitée relevée en finale de flaveurs de poivre. Tanins serrés.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, thon grillé.
Moussaka d'aubergine, tomates farcies de légumes.
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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