Château d'Esclans - - Les Clans 2012
Rosé
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voilà un vin hors norme, juste en dessous du rosé le plus cher du monde, la cuvée Garrus du même château d'Esclan. On peut passer pour un fou en proposant une cuvée de ce luxe ! Mais, lorsqu'on sait que le vin a été bichonné de la culture jusqu'à la mise en bouteille comme un Montrachet, finalement on se dit, pourquoi pas. Puis lorsqu'on le déguste, on est convaincu d'être face à un grand vin. Ni blanc, ni rouge mais un nectar absolu de fraicheur, de minéralité, de pureté et de plaisir. Les Clans est la première des deux cuvées hors norme et très haut de gamme du Château d‘Esclans. Même Monsieur Robert Parker, un inconditionnel de Bordeaux et du Rhône, a dégusté ce rosé et lui a attribué une note de 91/100. Pour moi, c'est 100/100.
Robe rose tendre, qui nous inspire classe, légèreté, finesse et volupté.
Un nez délicatement fruité et floral dans lequel on ressent de légères notes boisées et vanillées. Superbement racé !
Doux comme un baiser et sensuel comme un dessin de Peynet avec la trame fruitée et florale que nous avions au nez.
Viandes blanches et volailles grillées ou roties, tartare de boeuf ou de veau, carpaccio
Dorade, rouget grillés
Petits farcis niçois, tian de légumes, fleur de courgette
Banon, chèvre, fromage frais aux herbes de Provence
Château d'Esclans
🇫🇷 La Motte, franceBordelais de naissance, Sacha Lichine a passé une bonne partie de sa vie entre la France et les Etats Unis. Les USA lui ont ouvert les bras : au commencement pour les études, ensuite pour le business viticole, ce passionné de vin maîtrise tous les secrets de l'industrie viticole. C'est en 2006 qu'il décide de se "provençaliser" avec l'achat du Château d'Esclans où il développera avec ses équipes des rosés de classe internationale !
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