Château de Lugey 2016
AOP Graves
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un vin à l'étiquette on ne peut plus classique et qui pourtant de par sa conception est assez original: vieillissement partiel sous la mer. Le 2016 offre un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon qui décline une belle trame aromatique sans trop de fioritures mais sur un juste équilibre entre le fruité et l'élevage. A déguster sur son fruité aujourd'hui et sa complexité demain.
Vin à la robe rubis plutôt tendre avec un début d'évolution apparent sur le dégradé. Belle brillance.
Nez fin avec des arômes de menthol, de fruits rouges, d'épices, muscade, vanille et de tabac.
Complexité naissante en bouche sur une trame à la fois fruitée et épicée. Les tanins sont doux.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.
Moussaka de légumes, tarte aux champignons.
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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