Château Bourdicotte & Grand Ferrand - - A Bout de Soufre 2017
Rouge
AOP Bordeaux Supérieur
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
On mise sur le fruit avec cette cuvée sans soufre ajouté !
Avec un vin bio et sans soufre ajouté, nous sommes donc dans la tendance. Je me méfie des tendances en général, et c'est avant tout par la dégustation que les vins sont sélectionnés au Petit Ballon. Cette cuvée du Château Bourdicotte, m'a beaucoup plu, car le vin est fin, parfumé de senteurs de fruits noirs et de fleurs, légèrement épicés en bouche avec une finale chocolatée. L'élevage maîtrisé offre une sensation de pureté au vin et donne une image plus moderne à Bordeaux. Tendance et bon !Vin à la robe rubis intense sur des reflets jeunes aux tons violine. Belle concentration visuelle.
Au nez, la pureté des fruits et les notes florales apportent du charme au vin. Toasté à l'aération.
En bouche, le vin est juteux, puis structuré sur sa finale avec des notes épicées et chocolatées.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Steak de thon grillé sauce au vin rouge
Lasagne de légumes, poivrons grillés
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Château Bourdicotte & Grand Ferrand
Le domaine Bourdicotte se trouve dans le vignoble bordelais
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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