Château Beaubois - - Nos Racines 2017
Rouge
AOP Costières de Nîmes
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une cuvée qui nous parle de famille et de fraternité
80 % de syrah et 20 % de grenache pour un vin unique, séveux, fruité, charmeur, et avec un soupçon de caractère. On se retrouve dans cette cuvée en exclusité Petit Ballon, le style est pur et respectueux du terroir et des raisins. Ce qui m'a beaucoup plu dans ce vin, c'est sa fraîcheur et son côté désaltérant, même si le terroir est baigné de soleil.Vin à la robe rubis foncé, aux reflets violets, inspirant concentration et puissance. Un vin dense.
Le nez parle de mûres et de cerises sur des notes séduisantes de fleurs rouges et de pain grillé.
La bouche est oncteuse et croquante à la fois. Soleil et fraîcheur sur le palais. Finale poivrée.
Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.
Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence.
Spaghetti à l’arrabiata, pizza Margherita.
Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes.
Château Beaubois
🇫🇷 Beauvoisin, franceSurplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...
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