Domaine de la Citadelle - Chataignier 2019
Rouge
AOP Lubéron
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis intense et de belle brillance, avec un dégradé plus tendre sur une teinte plus rose.
Nez fin, sur des arômes de réglisse, de cerise, de prune, de poivre et de cacao. Généreux !
Souple et voluptueux, au fruité généreux et aux tanins cacaotés plus réglissés sur la finale.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac
Domaine de la Citadelle
Originaire de Marseille, Yves Rousset-Rouard a eu un véritable coup de cœur pour cette sublime demeure historique perdue dans le Lubéron et décida d'y créer son domaine en 1990. Chaque cépage est chouchouté et adapté à son terroir pour produire des vins de haute qualité et tout en précision. En bio depuis 2016, la vigne est préservée et les rendements limités pour plus d'authenticité dans leurs cuvées.
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