• Chasse Spleen
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Chasse Spleen 2014

Rouge

AOP Moulis

Bordeaux

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Chassez le Spleen et ses fruits… ils reviennent au galop !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Canard rôti, jus aux griottes.
L’equipe du Petit Ballon

Le Chasse-Spleen 2014 est étoffé, mêlant les fruits rouges, prune, aux fleurs (violette, pensée) tressés par les notes de cuir, venaison, cistes et vanille. En bouche le velouté accompagne la volupté de tanins fins et fondus, de saveurs nobles et acidulées en finale. Juste ce qu'il vous faut avec des joues de porc braisés au Moulis, carottes et salsifis dorés à l'huile.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2028
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Civet de lapin, Osso Bucco, aiguillettes de canard sauce aux griottes, terrines de gibier.

Fromage

Camembert affiné, Brie, Livarot, Cantal entredeux.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

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