Château Chasse Spleen_ - Chasse Spleen 2013
Rouge
AOP Moulis
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Un vin à la robe rouge profonde et aux arômes floraux, de menthe, de griotte et d'épices. La minéralité est apportée par le Cabernet Sauvignon tandis que le Merlot nous amène la rondeur... Gourmand !
Civet de lapin, Osso Bucco, aiguillettes de canard sauce aux griottes, terrines de gibier.
Camembert affiné, Brie, Livarot, Cantal entredeux.
Château Chasse Spleen_
On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.
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