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  • Charles Frey - Bien dans sa Peau - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Charles Frey - Bien dans sa Peau - AOP Alsace - Rouge - 2023

Rouge

AOP Alsace

Alsace

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Charles Frey 🇫🇷 , France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de bœuf au basilic et copeaux de parmesan

Poisson

Pavé de thon snacké aux baies roses

Légumes

Tagliatelles aux légumes de saison et pesto

Fromage

Chèvre aux poivres, Pélardon

Dessert

Nage de fruits frais à la menthe

Region Alsace
Pays France
Cépages Pinot gris, pinot blanc, pinot noir, gewurztraminer
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€
Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe rouge rubis très clair, évoquant la couleur d'une cerise peu infusée.

Nez

Nez charmeur et printanier, mêlant le litchi, la fraise des bois et l'orange sanguine.

Bouche

Bouche aérienne et gourmande, portée par un fruité éclatant et une finale désaltérante, tanins légers.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Salade de tomates anciennes et burrata crémeuse
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur l'Alsace avec la famille Frey ! Cette cuvée bio est un véritable ovni : un assemblage audacieux de cépages blancs et rouges pour un résultat d'une fraîcheur absolue. Loin des rouges charpentés, ce vin mise sur la légèreté et le fruit. Les notes de fraise, se mêlent à celles d'orange sanguine, pour donner un profil aérien, aromatique et terriblement croquant qui bouscule les codes de l'appellation.

Charles Frey

🇫🇷 , france

Dans les années 90, Nathalie et Dominique Frey ont eu l'audace de faire du Domaine Charles Frey un pionnier du bio et de la biodynamie en Alsace. Ce couple passionné a transformé un "coup de folie" en une référence, signant un engagement environnemental total. Avec un chai biodynamique unique, ils façonnent des vins d'Alsace qui expriment la pureté et la vitalité de leurs sols.

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