Domaine Ricardelle de Lautrec - Chardonnay Nature 2018
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin qui non seulement applique la philosophie du domaine, proche du terroir et de la nature, mais qui va encore plus loin avec aucun sulfite ajouté. Vous trouverez, dans cette IGP Pays d’Oc chardonnay 2018, rien que du fruit et de la minéralité. Aucun artifice pour mettre en valeur les arômes de beurre frais, de miel de fleurs, d’agrumes, de fruits blancs et une signature minérale en finale.
Vin à la robe or, ambre clair, sur des nuances dorées et une brillance cristalline et argentée.
Nez de raisins frais macérés, d’agrumes, de miel d’acacia. Notes de pêche blanche à l’aération.
Le vin est mielleux et beurré en bouche, s’équilibrant sur une belle vivacité. Finale puissante.
Ris de veau à la crème, poulet au crabe, carpaccio de veau au basilic, charcuteries.
Huîtres chaudes, langoustines, calamars à la crème de chorizo, brandade de morue.
Fricassée de girolles à la crème, risotto aux truffes d’Alba.
Chèvres frais et chèvres cendrés, fromage frais poire et miel.
Domaine Ricardelle de Lautrec
🇫🇷 Coursan, franceLoniel Boutié est le propriétaire du Domaine Ricardelle de Lautrec. En 1999 il convertit ses 45 ha de vignes à l'agriculture biologique, pour le respect du terroir, du produit et des hommes. Il est le pionnier des vins bio dans la région et tâche de créer des vins fruités, ronds et fins, mais aussi des vins Natures. Domaine moderne et élégant le vin produit est un délice.
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