Gayda - Chardonnay 2021
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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L’avis de l’équipe
On aime, on continue. Voici le millésime 2021 de cette cuvée de chardonnay solaire. La trame est fruitée aussi bien au nez qu'en bouche. Le soleil méditerranéen lui apporte une touche exotique. La pointe d'agrume finale en bouche lui donne de la fraîcheur. Le style de vin qui plait à tout le monde et à toutes occasions.
Vin à la robe or pâle sur des nuances argentées qui lui donne une aspect frais visuellement. Léger en apparence.
Nez surtout fruité, notes de poire, de pêche, d'agrumes, d'ananas, de papaye et de fleurs blanches à l'aération.
Souple et fruité dès l'attaque avec les mêmes arômes de fruits qu'au nez. La finale est appétante sur des flaveurs de zeste de pamplemousse.
Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurotes, sauté de poulet à l'estragon
Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha
Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic
Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée
Gayda
🇫🇷 Brugairolles, franceNiché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.
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