Jean des Valanges - Chardonnay 2023
Blanc
Vin de France
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L’avis de l’équipe
À déguster dès à présent pour accompagner vos apéritifs, vos plats traditionnels ou même votre cuisine asiatique !
Vin à la robe or paille sur des reflets verts et une brillance argentée. Une robe qui inspire visuellement de la fraîcheur et de la vivacité. La concentration est moyenne dans le verre.
Nez fin, notes de fleurs blanches, aubépine, églantine, une trame agrumée, d'angélique confite, de yuzu et de citronnelle.
Bouche suave et rafraîchissante à la fois dès l'attaque en bouche où l'on retrouve les notes d'agrumes, de fruits blancs et une pointe de miel.
Poulet rôti, salade césar, charcuterie, carpaccio de veau au basilic
Saumon à l'unilatéral, sushi, thon grillé, tartare de bar, fruits de mer
Gratin de panais, soupe de châtaigne, asperge blanche sauce vinaigrette
Comté fruité, Chabichou, Charolais
Jean des Valanges
🇫🇷 Davayé, franceC'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres.
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