1 1

Maison Albert Bichot - Chablis 1er Cru Fourchaume 2021

Name: Chablis 1er Cru Fourchaume
Brand: Maison Albert Bichot
SKU: CHA21_FDA_OCT23
Price: 39.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc
AOP Chablis Premier Cru
Bourgogne

Maison Albert Bichot 🇫🇷 Beaune, France

Noble

Un premier cru qui a tout pour plaire : fruits, fleurs, minéralité.

39,90 €

39,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné : 35,91 €

Bouteilles

- 10%

Produit épuisé :(

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €

3 à 5 jours ouvrés

À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €

3 à 5 jours ouvrés

Livraison abonné : offerte 1 fois par mois

3 à 5 jours ouvrés

Express : à partir de 12 €

1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral, Puissant

Son accord parfait : Tronçon de turbot rôti, sauce hollandaise

L’equipe du Petit Ballon

Fourchaume, mon premier cru préféré, représente une centaine d'hectares. C'est le plus vaste des premiers crus de Chablis. Ce coteau exposé sud-ouest est très protégé des vents du Nord. La chaleur peut alors s'accumuler en ce lieu, favorisant une belle maturité du raisin. Comme dans cette cuvée 2021 de la réputée Maison Bichot. Des vignes de plus de 30 ans et une vinification en cuve qui laisse la part belle au raisin et au terroir. Un vin encore jeune mais qui promet. Tout est là, fruits, fleurs, minéralité. Superbe !

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2026

Garde 2032

œil

Vin à la robe or soutenue qui confirme la grande maturité des raisins et l'année solaire. Quelques reflets verts pour la jeunesse et une brillance cristalline pour la fraîcheur en bouche sans doute.

Nez

Nez tout d'abord discret, mais qui s'ouvre vite sur des arômes de pêche blanche, d'ananas, d'agrumes, de poivre blanc et un soupçon de vanille. Le style est profond et encore sur la prime jeunesse.

bouche

Souple et suave en attaque autour de flaveurs de fruits blancs, glissant vers une structure plus fraîche aux notes minérales et citronnées. Il gagne en puissance sur la longueur.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Homard et Saint Jacques

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras

Poisson

Poisson vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés

Légumes

Gratin de légumes, risotto aux truffes

Fromage

Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 53,20€

Maison Albert Bichot

🇫🇷 Beaune, france

Depuis 1831 la famille Bichot participe à l'élaboration et la diffusion du vin de Bourgogne dans le monde entier. La maison Bichot réunis 6 propriétés sur l'ensemble de la Bourgogne. L'héritage qu'Albéric Bichot a reçu représente aujourd'hui plus de 100 hectares de Vignes, dont 13 hectares de grands crus et 26 hectares de Premiers crus. Véritable fer de lance des vins de Bourgogne, la maison Albert Bichot agit en expert pour sublimer le terroir bourguignon.