• Bodegas Alceño - Calaña - DO Jumilla (España) - Rouge - 2020
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Calaña 2020

Rouge

DO Jumilla

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un joli vin pour découvrir le mourvèdre version ibérique.
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet de b?"uf en croûte jus réduit aux pleurotes
L’equipe du Petit Ballon
Cette appellation situé entre Murcia et Valence est dominée par le cépage monastrell. Les vignes de la Bodega Alceño se trouvent entre 600 et 800 mètres d'altitude ce qui explique la fraîcheur et l'équilibre. Voici le millésime 2020 dans un style charnu jouant sur une matière juteuse et fruitée et des notes épicées et finement boisées. Un joli vin pour découvrir le mourvèdre version ibérique.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité presque noire. Les reflets sont encore sur le pourpre de leur prime jeunesse. Peu d'évolution visible.

Nez

Nez fin et expressif sur des arômes de rose, de violette, de toasté, de fumé, de thé noir, de cerise noire, de Quetsches et de poivre gris.

bouche

Vin à la matière juteuse et veloutée vite relevée par une structure plus virile aux tanins croquants, poivrés et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, b?"uf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

Poisson

Matelote d'anguille, calamars à l'encre.

Légumes

Moussaka de légumes, coucous de légumes , ,

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole, manchego

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Monastrell
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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