Pierre Tailleur de Vin - Cabernet Franc 2019
Rouge
IGP Cité de Carcassonne
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
En cours de dégustation.
Vin rubis foncé, avec de la densité et de la jeunesse dans le verre sur des reflets pourpres.
Discret qui s'ouvre ensuite sur des arômes de cassis, de myrtille, de feuille de tabac, de violette.
Séveux et crémeux à la fois sur une texture de fruits noirs finissant sur une flaveur de cachou.
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf.
Poissons rôtis avec jus de viande.
Gratins de légumes anciens, endives braisées.
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.
Pierre Tailleur de Vin
🇫🇷 Carcassonne, franceDes vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !
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