Champagne Champagne Louis Roederer - Brut Nature Starck Rosé 2015
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Le Brut Nature Rosé 2015 est issu de la rencontre de Frédéric Rouzaud, Jean-Baptiste Lécaillon, le chef de cave de Roederer et du créateur Philippe Starck. Ensemble, ils donnent naissance à leur champagne rêvé, à l'image de son terroir. Un vin d'une grande finesse, aux notes de fruits rouges et d'épices.
Effervescence délicate, robe rosée chatoyante.
Bouquet de fraîcheur et de finesse. Notes d'oranges sanguines, de fruits rouges, mûre, cassis et d'épices
Bouche juteuse et fruitée. Equilibre parfait. Finale umami
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crêmées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurottes, blanquette de veau.
Quenelle de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti.
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés.
Charlotte aux poires.
Champagne Louis Roederer
1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il annonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !
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