Bodegas Santalba - Blanco 2023
Blanc
DOC Rioja (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes dans la Rioja, région du nord de l'Espagne connu pour ses vins blancs frais. Santalba nous propose ce 2023 parfaitement équilibré entre une trame fruitée et minérale qui ne manque pas de fraîcheur. De quoi nous faire craquer pour ce cépage : Viura.
Robe pâle avec des reflets verts de la jeunesse et argentés. Jolie brillance cristalline.
Nez fin et discret, puis viennent des aromes de miel de fleurs, d'agrumes fines, yuzu, d'aubépines et d' amandes.
Bouche suave avec une attaque mielleuse équilibrée par une jolie fraîcheur. Finale minéral et agrumée.
Tartare de veau au basilic, charcuterie, chorizo, burger de veau
Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe
Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités
Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin
Bodegas Santalba
Santalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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