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  • Domaine des Féraud - Blanc de Rolle - AOP Côtes de Provence - Blanc - 2021
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Domaine des Féraud - Blanc de Rolle 2021

Blanc

AOP Côtes de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine des Féraud 🇫🇷 Vidauban, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un blanc de Provence qui nous ro(u)lle dans les vagues
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Salade aux fruits de mer vinaigrette italienne
L’equipe du Petit Ballon
Ce domaine met tout en œuvre pour son blanc de rolle : une vendange à la main, une vinification en grappes entières, ce qui amplifie la trame aromatique du vin, et un pressurage lent et doux sous gaz inerte pour protéger les jus pressés de l’oxydation. Le résultat est là, un vin frais, marin, mentholé, fruité, floral. Un vent qui souffle de la mer sur vos papilles. À boire dans sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, aux reflets verts. La robe comme la brillance indiquent la fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin présente des notes de raisins frais, de pomme Granny, de chèvrefeuille et de menthe.

bouche

Fraîcheur en bouche sur une trame agrumée, quelques perles de gaz pour la vivacité.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon-beurre, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Cépages Vermentino (rolle)
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€

Domaine des Féraud

🇫🇷 Vidauban, france

C'est l'histoire de Markus Conrad, originellement trompettiste accompli et chef d’entreprises dans le secteur du livre et du café. A 50 ans, il plaque tout pour se lancer dans le vin en Provence. Amoureux de la région, son terroir est son plus grand capital et le préserve grâce à une conduite biologique. Pour lui, la viticulture provoque l'émotion de la musique tandis que le vin et le café sont synonymes de partage.. On aime !

Customer Reviews

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Brice
Frais et aromatique

Un vin tout en délicatesse, un fruit délicat et rafraichissant. Très agréable à l'aperitif

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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