Château d'Anglès - Blanc classique 2019
Blanc
Aop La Clape
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Au delà de la fraîcheur qu'inspire le terroir marins de La Clape, cette cuvée de blanc est dominée par le cépage bourboulenc qui apporte fraîcheur et fruité au vin. Grenache et roussanne s'additionnent à lui pour lui donner de l'épaisseur autour d'une trame fruitée et mielleuse. Un vin délicieux dont il faut profiter dans sa jeunesse sur une cuisine simple et gourmande.
Un vin blanc brillant et lumineux respirant la fraîcheur et la vivacité. Reflets verts de jeunesse.
Nez marin sur des notes iodées de varech, mais aussi notes de pomme, pêche et agrumes et de fleurs.
Attaque mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs puis plus frais, agrumes et minéral sur sa finale.
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides.
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises.
Steak de légumes, chou farci au tofu.
Fromages de chèvre frais et demi-secs.
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceViticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.
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