Château de Lastours - Bergerie de Lastours 2021
Rouge
AOP Corbières
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le château de Lastours borde le massif des Corbières, avec 100 hectares de vignes. Ici, nous avons un Corbières rouge, dans lequel les cépages Syrah, Grenache noir et Carignan se complètent pour offrir un vin velouté, gourmand et fin.
Robe rubis, jolie intensité, reflets violines. Bonne concentration de matière dans le verre.
Nez intense, avec de jolies notes de fruits rouges, floral avec la rose, la pivoine et une pointe de réglisse.
Bouche veloutée, marquée par une attaque douce et fruitée, structurée par des tanins croquants et réglissés.
Grillades de boeuf, d'agneau, de canard aux herbes, civet de lapin, cassoulet, ,
Filet de saint-pierre cuit au vin rouge
Fricassée de girolles en persillade, salade de topinambours et de truffes
Manchego, Cantal, Murol, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis
Château de Lastours
🇫🇷 Portel-des-Corbières, franceUn paysage envoûtant entour ce domaine bercé par la douceur méditerranéenne. A l'entrée du massif des Corbières, c'est en 2004 que la famille Allard reprend ce vignoble délaissé pour apporter un vent de modernité. Pratiques bios, sélections parcellaires oenotourisme et respect de l'environnement: rien n'est laissé au hasard ! Un Château réputé pour des vins intenses, fins et généreux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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