Benchmark syrah 2019
Southern Australia (Australie)
Monde
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L’avis de l’équipe
Cette Maison célèbre sa 6ème génération depuis la création par John Burge en 1855. Implantée en Borossa Valley, elle s'est faite la spécialiste du cépage syrah qu'elle nous propose ici en Benchmark shiraz sur un millésime mettant en avant une jolie palette de fruits rouges et noirs. Le style est moderne et charnu, gourmand et fin et légèrement complexe. A déguster jeune ou à garder.
Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre sur un ton plus rosacé.
Le nez présente une jolie complexité avec des notes de fumé, de cigare, de café, de fruits rouges à noyaux, cerises, prune, mais aussi de mûres et de cassis.
Le vin est souple avec une sensation crémeuse sur le palais, révélant des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins doux légèrement épicés.
Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti
Thon rouge grillé
Purée de patates douces, poêlée de girolles
Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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