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Grant Burge - Benchmark syrah 2019

Rouge

Southern Australia (Australie)

Monde

Grant Burge Krondorf
Charnu
Un "Shiraz" 100% australien !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, sauce à la moëlle
L’equipe du Petit Ballon

Cette Maison célèbre sa 6ème génération depuis la création par John Burge en 1855. Implantée en Borossa Valley, elle s'est faite la spécialiste du cépage syrah qu'elle nous propose ici en Benchmark shiraz sur un millésime mettant en avant une jolie palette de fruits rouges et noirs. Le style est moderne et charnu, gourmand et fin et légèrement complexe. A déguster jeune ou à garder.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre sur un ton plus rosacé.

Nez

Le nez présente une jolie complexité avec des notes de fumé, de cigare, de café, de fruits rouges à noyaux, cerises, prune, mais aussi de mûres et de cassis.

bouche

Le vin est souple avec une sensation crémeuse sur le palais, révélant des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins doux légèrement épicés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti

Poisson

Thon rouge grillé

Légumes

Purée de patates douces, poêlée de girolles

Fromage

Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie

Region Monde
Pays Australie
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Grant Burge

Un grand vignoble d'Australie ! Situé au Nord-Est de la ville d'Adelaïde, le domaine a été créé en 1988, au cœur de la vallée de Barossa, région viticole reconnue pour des vins de haute gamme en Australie. Aujourd'hui c'est Rodney Birchmore le viticulteur en chef. En ayant des rendements faibles et en adaptant ses variétés à ses sols, il réussit à produire des vins d'une grande richesse gustative, reconnus dans le monde entier !

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