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  • Batti Batti 2022
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Batti Batti 2022

Rosé

IGP Méditerranée

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Friand
Friand Des rosés de gastronomie

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Vegetables_Raw-Cold: Crudités
  • légumes et gaspacho
  • Red-Meat_Raw-Cold: Viande rouge crue
  • Fruit-dessert_Red-Sauce: Dessert aux fruits
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Brochette de lotte aux abricots et coulis de poivron rouge
L’equipe du Petit Ballon
Pour ce 2022, notre cultissime cuvée Batti Batti a été élaborée du côté de Bandol, chez Jean-Pierre Pieracci. Une demi-journée de dégustations, d'essais nous a suffi pour trouver le bon assemblage, grenache, syrah, cinsault, afin d'obtenir un vin gourmand, friand, aérien, fruité, floral et même minéral. La trame se compose de notes de pomelo, de groseille, de framboise, de freesia, de bonbon anglais. Toujours dangereusement bon !
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Vin à la robe rosée, sur des nuances pâles avec quelques reflets cuivrés et une brillance argentée qui annonce la fraîcheur. Tendance et attractif.

Nez

Nez fin et délicat autour d'arômes de groseille, de framboise, de freesia et de pomelo. Belle minéralité avec l'aération.

bouche

La bouche reflète la trame aromatique du nez dans un style bonbon anglais très agréable. La finale est appétante sur une flaveur de zeste de pamplemousse rose.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées sur lit d'herbes de Provence, chipolatas, moussaka, carpaccio de boeuf, brochettes de poulet

Poisson

Lasagnes aux fruits de mer et tomates confites, tartare de thon tomate et basilic, rougets grillés, gambas à la plancha

Légumes

Pissaladière, omelette à la ratatouille, salade de tomates

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Pélardon, Banon, fromage frais au coulis de tomates

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, grenache, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Customer Reviews

Based on 67 reviews
55%
(37)
24%
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10%
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4%
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6%
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Q
Quentin
Rosé de mon été

Sous le charme, frais et savoureux!
Se sert en toutes circonstances
Vraiment très agréable
Belle découverte

A
Anonyme

peu adepte du rosé nous espérions une bonne surprise mais hélas ce ne fut pas le cas, acide amer , nous n'avons pas trouvé le fruité

C
Carowig

Très bon rose pour l’apéro

M
Martin
Frais

Très surpris car il se transforme selon les plats, et les accompagne à merveille.
Je recommande avec un tartare de saumon, chèvre frais en fromage. Il amène un équilibre dans ses deux plats assez fantastiques.

C
Celviala

Très sympa

123

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