Moulin de Sannes - Batti Batti 2023
Rosé
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Si l'envie vous vient de vous faire une idée en matière de vins du Luberon, le Château de Sannes en est le parfait exemple. Regardant le Château d'Ansouis, cette propriété aux allures de Toscane signe des vins avenants et pleins de vigueur. Si les trois couleurs sont d'une réussite évidente, pour ce nouveau millésime, c'est tout naturellement que notre Batti Batti a été confié à la dynamique équipe du Château. Nous suivons ce millésime 2023 depuis ses débuts et croyez-nous, dans le verre il est le rosé quasi parfait, finement parfumé et délicieusement subtil en bouche !
Séduisante teinte rose pâle, de grande luminosité et brillante à souhait.
Le sentir est une merveille, une invitation au printemps. Fines touches de framboise fraîche et de pivoine. Très avenant et résolument tourné vers votre plaisir.
Savoureuse chair fine et élancée, faite de petits tanins savoureux et d'une grande plénitude de bouche. Chaque gorgée régale et exprime l'esprit d'un rosé de chair et de fruit.
Sauté de porc aux épices et au miel , Boeuf mijoté au gingembre
Terrine de rougets et tomates confites, Poulpe grillé à la plancha
Tomates de variétés anciennes, copeaux de parmesan et pesto maison
Rove du Ventoux, Banon
Moulin de Sannes
🇫🇷 Sannes, franceEntre les oliviers, les platanes et les vignes se dresse, en géant de pierre, le château de Sannes. Depuis 1603, on s’y balade sous le soleil du Lubéron. Aujourd’hui, la famille Gattaz conduit le vignoble en agriculture biologique et en biodynamie. Ici, chaque geste respecte l’équilibre de la vigne et sa biodiversité.
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