Augustine 2023
Château d'Astros
IGP VarRosé
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Magret de canard roti aux figues
Rouges de roche et aïoli maison
Salade de betteraves et d'airelles
Chèvre frais et tomates confites
Pêche pochée
Belle teinte rose pale, brillante et lumineuse.
Beaucoup de style et une vraie recherche d'expression s'expriment au travers de ce nez enjoué, plein de caractère et complexe dans ses parfums. La cuvée Augustine se perçoit dans un style affirmé et bien défini.
Dès les premières sensations, sa fine fraicheur très fine vous séduira, vite rejointe par des petits tanins délicats et savoureux. La chair épicée se dévoilera ensuite avec un équilibre de bouche bien réalisé. Voilà un rosé de premier ordre qui ouvrira la porte vers des accords mets et vins parfumés et gouteux.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château d'Astros
🇫🇷 Vidauban, 83550, franceCe joyau provençal, construit en 1846, fut l'écrin du célèbre film "Le Château de Ma Mère". Au cœur du Var, le Château d'Astros bénéficie de sources naturelles veillant sur la vigne. En 1960, Bernard Maurel en fait sa signature et étend le domaine à 80 hectares, engagé depuis dans l'agriculture biologique. Ce terroir de premier ordre capture l'âme authentique de la Provence.
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