Aubert et Mathieu - Palooza rosé 2024
IGP Pays d'Oc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rose pâle éclatante, lumineuse aux reflets argentés.
Nez délicat sur des notes gourmandes d'agrumes, de petits fruits rouges frais et une subtile touche florale.
La bouche est fraîche, légère et très agréable, portée par un fruité délicat. Un rosé facile à boire, élégant et désaltérant, avec une finale vive et rafraîchissante.
Carpaccio de veau, brochettes de volaille aux herbes
Tataki de thon, ceviche de daurade, saumon gravlax
Burrata al pesto, salade d'été (pastèque, feta et menthe), légumes grillés à la plancha
Ricotta aux fines herbes, fromage frais à la ciboulette
Sorbet framboise, pavlova aux fruits rouges
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceVoici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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