Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune 2016

Name: Domaine Rolet - Arbois Vin Jaune - AOP Arbois - Blanc - 2016
Brand: Domaine Rolet
SKU: ARBJ16_AOU24
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Arbois

Jura

Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France

Noble

Un vin qui ne manque pas de fûts !

44,00 €

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Blanquette de veau à la crème

L’equipe du Petit Ballon

Le jura est très réputé pour ses vins jaunes. Élevé en fûts sous un voile de levures pendant au moins 6 ans et 3 mois. Cet élevage lui confère des notes gourmandes de noix fraîches et de caramel. N'hésitez pas à l'aérer avant dégustation !

Dégustation

Service 16°C

Carafage 2h

Apogée 2026

Garde 2037

œil

Robe jaune paille, couleur intense, jolie brillance et reflets argentés. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, complexe, dominé par la noix, le bois et une pointe de caramel. Très agréable et délicat !

bouche

Attaque délicate en bouche suivie d'une explosion complexe de saveur. Très agréable !

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Homard et Saint Jacques

Nos idées de recettes

Viande

Côte de veau braisée aux morilles, poulet rôti aux herbes, boulettes de viande avec sauce tomate

Poisson

Saumon grillé à la sauce à l'aneth, coquilles Saint-Jacques poêlées

Légumes

Pâtes fraîches au pesto de basilic, raviolis aux épinards et à la ricotta

Fromage

Plateau de fromages assortis avec des noix

Infos sur le produit

Region Jura

Pays France

Cépages Savagnin

Contenance 620 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 70,97€

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Créé en 1942, le Domaine Rolet est l’un des piliers du vignoble jurassien. Depuis sa reprise en 2018 par deux familles passionnées, il poursuit avec brio son équilibre entre tradition et innovation. Cédric Ducoté, Chloé Weber et Louis Morel mènent une équipe engagée de 24 personnes, unie autour d’un objectif : révéler la richesse des terroirs jurassiens à travers des cuvées précises, vivantes et fidèles à leur identité. En conversion bio, le domaine explore toute la palette des cépages locaux, du Savagnin au Trousseau.