Domaine Rolet - Arbois Blanc Chardonnay 2023
Blanc
AOP Arbois
Jura
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Qui l'eût cru ? Le chardonnay recouvre plus de la moitié du vignoble jurassien. Il n'y a pas que du vin jaune dans le Jura. Voici un vin frais, minéral et fruité, à déguster assez frais.
Jolie robe or, assez pâle, bonne concentration de matière, et jolie brillance.
Nez complexe et assez puissant, fruits jaunes, citronné et vanillé.
Bouche ample, fruitée, minérale et souple. Finale citronnée et rafraichissante.
Escalopes de poulet girolles, volaille à la crème
Poisson de rivière type brochet en papillote, couteaux de mer, dorade grillée
Asperges aux morilles, pommes de terre à tremper dans un Mont d'Or chaud
Valençay, comté
Domaine Rolet
🇫🇷 Arbois, franceLe Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !
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