• Amante Gran Reserva
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Amante Gran Reserva 2017

Rouge

DO Apalta

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin chilien au plein d'épices, de cacao et de réglisse !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Civet de biche
L’equipe du Petit Ballon
C'est sur les contreforts d'Alpata que se trouvent les 80% de cabernet sauvignon et les 20% de merlot de cette cuvée. Les vignes de Las Niñas sont aujourd'hui en bio. Ainsi cette cuvée " robuste " allie pureté avec une complexité aromatique naissante. Epices, cacao, fruits rouges, réglisse et fumé nous enchantent olfactivement.
Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité. Les reflets sont violets mais le vin a commencé son évolution.

Nez

Nez complexe avec des arômes de fruits très mûrs, cerises, pruneaux, myrtilles, framboises mais aussi des notes de poivron rouge, de réglisse, de cacao, de fumé et de zan à l'aération.

bouche

Mêmes arômes sur une texture veloutée qui prend de la puissance sur le palais. Mentholé et floral sur la finale très Zan également.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne, gibier en civet

Légumes

Curry d'aubergine, coucous de légumes

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien

Region Monde
Cépages Cabernet sauvignon, merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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r
romain
Surprenant

Très belle decouverte.

Tanins bien fondus.

Peux peut-être encore se garder mais déjà Très aromatique et soyeux.

r
romain
Surprenant

Très belle decouverte.

Tanins bien fondus.

Peux peut-être encore se garder mais déjà Très aromatique et soyeux.

N
Nochon
Belle tenue en bouche bel arôme

Ce vin nous a plus. Agréable du début à la fin de la bouteille.

N
Nochon
Belle tenue en bouche bel arôme

Ce vin nous a plus. Agréable du début à la fin de la bouteille.

N
Nochon
Belle tenue en bouche bel arôme

Ce vin nous a plus. Agréable du début à la fin de la bouteille.

12

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