Domaine Jean Jacques Girard - Aligoté 2023
Blanc
AOP Bourgogne Aligoté
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Les Bourgognes blancs ne rhyme pas toujours avec Chardonnay. Le deuxième joyau blanc de la région n'est autre que l'Aligoté, un cépage vif et frais qu'on retrouve sur 6 % du terroir Bourguignon. Un vin blanc vif, frais, floral, fruité et acidulé pour accompagner des plats typiques bourguignons !
Robe or pâle, lumineuse et brillante. Jolis reflets verts qui prouvent la jeunesse.
Fin, notes de fleurs blanches, fruits blancs, pêche, et légèrement citronné.
Bouche souple avec une jolie fraîcheur, trame acidulée et fruitée, pointe saline.
Andouillette, jambon persillé, tête de veau
Escargot, truite fumée, cabillaud, fruits de mer
Gougères au comté, ravioles, risotto aux asperges
Brie de Meaux, chèvre frais, comté
Domaine Jean Jacques Girard
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceIl y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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