Famille Dornier - Alcôve 2019
Rouge
AOP Maury
Roussillon
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe rouge sombre sur des nuances allant du violet vers le grenat d'un début d'évolution. La matière est riche et épaisse dans le verre.
Nez de raisins frais, de cerises, de pruneaux, de menthol, de poivre, de pivoine, de tabac brun, de fumé et d'encens. Superbe de puissance et d'équilibre.
Souple et suave, gourmand et croquant sur les mêmes arômes du nez avec le relief de tannins poudreux et une belle gourmandise sur la longueur.
Canard aux cerises, Filet de boeuf au vin de Maury
Tatin de tomates
Bleu des Causses, Bleu de Jex, Fourme de Montbrison, Mimolette
Poire pochée au vin chaud, soufflé au chocolat
Famille Dornier
Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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