Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rouge sombre sur des nuances allant du violet vers le grenat d'un début d'évolution. La matière est riche et épaisse dans le verre.
Nez de raisins frais, de cerises, de pruneaux, de menthol, de poivre, de pivoine, de tabac brun, de fumé et d'encens. Superbe de puissance et d'équilibre.
Souple et suave, gourmand et croquant sur les mêmes arômes du nez avec le relief de tannins poudreux et une belle gourmandise sur la longueur.
Canard aux cerises, Filet de boeuf au vin de Maury
Tatin de tomates
Bleu des Causses, Bleu de Jex, Fourme de Montbrison, Mimolette
Poire pochée au vin chaud, soufflé au chocolat
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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