Alceno Organic 2019
DO Jumilla (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le cépage monastrell, autrement dit mourvèdre, est ici assemblé avec avec du grenache et de la syrah. L'élevage est limité à 4 mois en fût de chêne américain. Le résultat est un vin charnu avec un peu de complexité mais restant dominé tout de même par les notes fruitées. Le vin est voluptueux et sensuel en bouche. A déguster jeune ou à garder quelques mois.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes et un début d'évolution apparent sur le côté du verre.
nez plein de fraîcheur autour d'arômes de cerise, de mûre, de chocolat, de poivre, de tabac, de toasté, de vanille et de fumé
Souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs et rouges, glissant vers une finale plus tannique, poivrée. Joli caractère !
Viandes rouges rôties, b?"uf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d'anguille, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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