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Complices de Loire - Aérobulles 2021

Name: Aérobulles
Brand: Complices de Loire
SKU: AEO21_BA_NOV24
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Effervescent

AOP Vouvray

Vallée de la Loire

Complices de Loire

En conversion Aérien

Du chenin et des bulles !

19,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Désaltérant, Floral

Son accord parfait : Huîtres Marennes-Oléron

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Pour des Complices, ce sont des complices ! Malicieux dans leurs conceptions de cuvées, habiles une fois en caves. Nous sommes dans les premiers supporters des Complices de Loire. Ici, c'est à Vouvray que nous vous donnons rendez-vous. La bulle y est ici de grande classe, raffinée et profondément minérale ! Nous sommes au sommet des beaux effervescents de Loire.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2028

œil

Séduisante teinte jaune clair jouant avec des bulles régulières et nombreuses.

Nez

Spontané, aérien et parfumé par le coing et la verveine, le nez vous régalera sans tarder. Comme une invitation à un beau moment de partage.

bouche

Savoureuse chair en bouche : aérienne, délicate et harmonieuse. Beaux arômes de miel, de pierre frottée et de coing. De la grâce et un style tourné vers votre plaisir.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits

Nos idées de recettes

Viande

Pomme de ris de veau dorée aux épices

Poisson

Sandre de Loire à l'estragon

Légumes

Asperges vertes et sauce hollandaise

Fromage

Valençay, salade de jeunes pousses

Dessert

Coing au four

Infos sur le vin

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,53€

Complices de Loire

L'histoire des Complices de Loire commence avec François-Xavier Barc et sa passion du vin ligérien. Depuis 2010, la maison produit des vins de 8 appellations de Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny en passant par Bourgueil, en conservant une culture raisonnée et biologique à travers des cuvées parcellaires qui mettent à l'honneur ce précieux terroir. Une association de vignerons qui a du bon !