Adega de Palmela (Portugal) - Adega de Palmela - Reserva 2009
Rouge
DOC Palmela (Portugal)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une robe, un nez et une bouche aussi concentrés avec autant de finesse, que je me devais d'être curieux avant d'être enthousiaste. Issus de cépages autochtones, castelão, aragonês et allochtones, cabernet sauvignon et syrah ce vin est construit comme un grand cru. Velouté et juteux à souhait, frais et structuré comme un Bordeaux. Je suis heureux de vous présenter cette cuvée Reserva 2009 qui a subi un élevage sous fût américain et français. Un vin qui se veut moderne ou dans l'air du temps mais qui démontre d'un savoir faire tout à fait authentique.
Une robe à la robe rubis allant d'un noir bleuté vers des reflets violets. Une robe concentrée qui va de pair avec la richesse apparente de la matière.
Un nez juteux, riche en fruits noirs, cassis, mûres, toasté, bois de cèdre, épices et une pointe de vanille pour le côté flatteur.
Onctueux et crémeux au toucher en bouche, avec une connotation gourmande mais également structurée.
Chevreau rôti, côte de boeuf, carré d'agneau, gibier
Légumes farcis
Fromages à pâte molle fleurie, Brie, Camembert
Adega de Palmela (Portugal)
Fondée en 1955 la Coopérative Adega de la Région de Sétubal a commencé sa production en 1958. Le vignoble se trouve principalement sur la grande plaine sablonneuse de la ville de Palmela. De 50 membres coopérateurs à ses débuts, la Coopérative Adega de Palmela est composée de 300 membres aujourd'hui qui travaillent plus de 1000 hectares. Elle vinifie 75 % de vins rouges, 15 % de blancs et 10 % de muscat de Sétubal.
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