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116 Complices 2019

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc

Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Une cuvée qui a hérité le meilleur du Pic Saint-Loup!
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Côtes de bœuf grillée sauce à la moëlle.
L’equipe du Petit Ballon

Nous voici dans le terroir de Pic Saint-Loup avec un assemblage classique de syrah et de grenache de plus de 30 ans qui poussent sur des terroirs calcaires tendres et durs ce qui confère au vin profondeur, minéralité et puissance. Le 2019, encore sur le pourpre de sa jeunesse développe des arômes de fruits à noyaux et de fruits noirs, avec quelques nuances épicées et fumées. Jeune et solide !

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis intense sur des nuances violines et pourpres de jeunesse sur le côté du verre.

Nez

Nez minéral sur des senteurs de garrigues, enrobé de notes de mûres et de Quetsches. Puissant !

bouche

Souple et charnu sur une trame gourmande. Puissant en finale sur des tanins frais et croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes, viandes marinées et cuites en daube, gibiers à plume, terrines.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Laguiole.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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