Ferme de l'Yonnière - Poiré
Cidre
Monde
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L’avis de l’équipe
Jérome, est un agriculteur de Normandie, il est éleveur de vache laitière et producteur de cidre et poiré depuis 1995. Ce poiré est frais et gourmand. Joli équilibre entre une légère sucrosité, des notes acidulées et une douce amertume. On vous recommande de le déguster frais pour accompagner vos desserts chocolatés.
Robe or ambré, bulles vives et fines.
Nez fin, fruits blancs, poire, pêche, notes fraiches.
Bouche acidulée, fruits blancs, rafraichissant !
Ferme de l'Yonnière
Jérôme Forget a choisi de quitter sa vie pour devenir agriculteur à 25 ans. Il s'installe donc en Normandie, où il élève des vaches laitières, et cultive des céréales et des poiriers. Ses vaches pâturent autour des vergers, et la récolte des poires se fait à la main. Il privilégie des méthodes traditionnelles, sans gazéification ni pasteurisation, pour préserver le goût naturel transmis par ses grands-parents. La ferme de l'Yonnière couvre 15 hectares avec environ 1000 arbres, certains ayant plusieurs siècles d'existence.
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