Pietri - Rouge 2022
Rouge
IGP Île de Beauté
Corse
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L’avis de l’équipe
Domaine familial depuis plus de trois siècles, le Domaine de Pietri est situé à Morsiglia, au nord-ouest du cap Corse : autant dire au bout du monde quand on jette un regard vers la mer et l'horizon depuis les hauteurs. Voici une cuvée originale assemblant le local niellucciu au pinot noir. Un vin qui offre une trame ensoleillée et minérale et une trame aromatique offrant du fruit, du minéral et des senteurs de maquis. En finale un vin charnu avec du caractère en bouche.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et un dégradé plus tendre qui signe un début d'évolution sur une teinte plus mauve. Brillant et de concentration moyenne.
Nez fin et expressif sur des arômes de feuilles de laurier, de fleurs de maquis, de ciste, mais aussi de bonbon anglais, de framboise, d'arbouse, de grenade, de réglisse bâton, de cardamome et de poivre.
Expressif également en bouche sur une matière fruitée glissant vers des tanins poudreux et une finale plus relevée, minérale aux flaveurs de réglisse et de poivre.
Viandes rouges et blanches grillées ou en sauce, gibiers, travers de porc au caramel, chili con carne, estouffade de boeuf
Curry de lotte, thon rouge grillé, sauce au vin rouge
Poivrons farcis, moussaka d'aubergine
Brocciu, Livarot, tomme de brebis
Pietri
🇫🇷 Morsiglia, franceLa région est connue pour sa côte sauvage et ses vignobles, témoignant d'un passé de dur labeur. Malgré les épidémies et les guerres qui ont décimé les vignobles environnants, les vignes du Domaine de Pietri ont survécu, traversant les péripéties de l'Histoire. Les vignes ont toujours été exploitées par la famille Pietri, et c'est Eugène Paoli qui a restructuré et agrandi le domaine, le baptisant finalement du nom de son grand-père maternel, Antoine-Emmanuel de Pietri.
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