Vignobles des 5 arches - Petit Chablis 2019
Blanc
AOP Petit Chablis
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le terroir de cette appellation offre des vins plus légers, plus aériens mais non dénués de minéralité comme il se doit. Au Vignoble des 5 Arches Laurent Moreau, nous propose une cuvée très terroir et très chardonnay sur ce millésime 2019. Une trame minérale, fruitée, florale et désaltérante en bouche avec une finale appétante, agréable à déguster aujourd'hui.
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes presque fluorescentes, avec une brillance qui annonce la fraîcheur.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de poire, d'agrumes, de fleurs blanches pour finir sur une note minérale à l'aération.
Souple et mielleux en attaque puis très vite vif et frais sur des flaveurs d'agrumes. Bel équilibre et finale zestée et appétante.
Grillades de veau, charcuteries, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine
Plateau de fruits de mer Blanquette de poisson, cassolette de fruits de mer
Crudités, pinzimonio, salade de lentilles vertes
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes
Vignobles des 5 arches
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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