Zlatan Otok - Novus Babic 2018
Vin rouge - Dalmatie (Croatia) - Croatie
Croatie
Un concentré de fruits en approche !
Pétrus
Son accord parfait : Ribs de porc au barbecue, courgettes grillées et ketchup maison
Meilleur Ouvrier de France
Teinte violacée, profonde et très intense en couleur. De beaux reflets violets viennent orner le bord du verre. ŒIL
Le nez est saisissant, très prenant par ses parfums. Il renferme tout un ensemble de fruits rouges et noirs dans une intensité folle. L'aération lui plaît beaucoup également et laisse venir une série épicée très fine. Quelle subtilité ! Nez
Dans un style très attachant, la texture de bouche s'offre dans un soyeux incomparable. D'abord aérien sur les premiers instants, elle dévoile une chair caressante, pleine et pulpeuse. Le soyeux est de rigueur et le style du domaine Zlatan Otok se lit au travers d'une harmonie sans égal. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Selle d'agneau au piment d'Espelette, riz façon paella
Cabillaud rôti, sauce vin rouge, écrasé de pommes de terre
Salade de pastèque, tomates et oignons confits
Tête de Moine, pain toasté à la noisette, confiture de fruits noirs
Cheesecake aux fruits rouges en verrine
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