Château Le Bruilleau - 2015
Blanc
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Un grand blanc signé Pessac-Léognan
On oublie trop souvent que le vignoble de Bordeaux offre de superbes vins blancs, notamment sur l’appellation Pessac-Léognan. La preuve avec ce Château Le Bruilleau, peu connu, mais que vous allez vite adopter. Le vin offre une matière briochée et mielleuse grâce au sémillon, mais également beaucoup d’allant et de fraîcheur grâce au sauvignon. Un vin généreux, classe et superbement vinifié et élevé. Une jolie découverte !Vin à la robe or soutenue, à la brillance cristalline. Les reflets oscillent entre le vert de la jeunesse et le doré de la maturité.
Au nez, le vin présente une trame vanillée, briochée, beurrée et fruitée – pomme, poire, pêche – à la fois.
En bouche, la matière est mielleuse à l’attaque, puis acidulée en milieu de bouche, avec une finale zestée et appétante.
Blanquette de veau à l’ancienne, lapin à la moutarde, raie aux câpres, carbonade de porc.
Poissons fins poêlés meunière, vapeur avec sauce crémée, langoustines, lotte au citron.
Gratin de légumes, quiche aux légumes.
Comté, Beaufort, Ossau-Iraty, chèvres demi-secs.
Château Le Bruilleau
Le Château Le Bruilleau, implanté au bord de la Garonne, possède un terroir qui permet la production depuis plusieurs siècles de vins rouges et blancs d’exception. Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Le Bruilleau mélange le côté artisanal et traditionnel avec le côté moderne, dans un souci d’offrir du vin de qualité à ses clients.
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