Château de la Selve - Petite Selve 2020

Name: Petite Selve
Brand: Château de la Selve
SKU: SEL20_BIO_FEV21
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Coteaux de l'Ardèche

Vallée du Rhône

Château de la Selve 🇫🇷 Grospierres, France

BIO Tendre

Une Ardèche préservée qui régalera votre palais !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Croziflette, Tartiflette, Fondue savoyarde

L’equipe du Petit Ballon

Fondé en 2002 sur un terroir exceptionnel, le Château de la Selve nous surprend agréablement avec des cuvées plus en finesse qu’en puissance. Ainsi, la cuvée « Petite Selve » rouge 2020 en IGP Ardèche est tendre et gourmande sur des arômes et des flaveurs de pivoine, de violette, de cerise, de fraise des bois, de framboise. Fraîche et gouleyante sur des tanins croquants et réglissés. À déguster jeune.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2021

Garde 2025

œil

Robe rubis assez tendre impliquant de la légèreté. Les reflets sont sur le pourpre de la jeunesse.

Nez

Fin, floral, fruité, frais. Cerise, violette, menthol, réglisse offrent une trame gourmande sympa.

bouche

Identique en bouche, sur une matière fruitée et gouleyante à la finale croquante et réglissée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Viande

Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, grillades de bœuf, steak haché

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, jus de viande au vin rouge

Légumes

Tatin de tomates, pissaladière

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Cinsault, grenache, syrah

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Château de la Selve

🇫🇷 Grospierres, france

Un domaine créé de toute pièce par un passionné ! Après des études viticole, Benoît décida en 2002 de se lancer dans le Sud de l'Ardèche avec son épouse Florence afin de réaliser son rève: mener son propre vignoble. Aujourd'hui ils pratiquent une culture bio, biodynamique, qui préserve l'environnement de ce paysage sauvage, aux sols qui sentent la garrigue, l'humus et la truffe... Tout un programme !

Sans prétention

Un petit vin parfait sur une assiette italienne végétarienne !

Oui

Un vin léger simple et agréable.

Un rouge léger et frais, parfait pour l'apéro ou pour accompagner un plateau de fromage. Découvert lors d'une dégustation sur le domaine, j'en rachèterai les yeux fermés! Le domaine est en biodynamie, en Ardèche. Une belle découverte!