Château Damase - 2012
Rouge
AOP Bordeaux Supérieur
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un de nos meilleurs rapports qualité/prix du moment !
Décidément, les Bordeaux supérieurs m’épatent de plus en plus ! Le Château Damase offre une trame aromatique qui trahit un terroir digne d’une grande appellation. Et pour cause, nous sommes non loin – à peine 5 kilomètres – de Pomerol, sur les coteaux surplombant l’Isle. Avec une prédominance de merlot dans l’assemblage, nous avons un vin charnu et velouté, aux arômes complexes et à l’élevage maîtrisé. Le tout enrobé d’une finesse et d’une élégance peu communes sur cette appellation. L’ancêtre de la famille Milhade, qui a donné son nom à ce château, aurait de quoi être fier. Bref, un véritable coup de cœur pour un de nos meilleurs rapports qualité/prix du moment.Vin à la robe rubis de belle intensité sur un ton encore plein de fraîcheur avec juste un début d’évolution en apparence sur le bord du verre.
Au nez, le vin annonce déjà une belle complexité et beaucoup de finesse, alliant arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, de fleurs rouges, de réglisse, de cardamome.
La finesse et l’élégance sont bien autour d’une matière veloutée et suave, mais sur une finale avec plus de caractère, épicée et boisée.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Château Damase
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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