Les idées préconçues autour du vin - 1

Jean-Michel & les idées préconçues autour du vin. On veut en savoir plus !

1. Il existe autant de verres que d’appellations et chacun exulte les parfums différents ?

Vrai, mais peut être un peu complexe. Soyez simple et contentez vous d’un verre à vin rouge pour tous les vins rouges, d’un verre à vin blanc pour tous les vins blancs et rosés, plus petit et d’une flûte champagne pour tous les effervescents. Eventuellement un verre plus petit que celui du vin blanc pour les blancs et rouges doux.

2. On détermine la qualité d’un vin aux larmes qu’il dépose sur le verre ?

Faux. Les larmes sont la preuve que le vin contient de l’alcool (glycérol). Selon leurs épaisseurs et leurs lourdeurs, le vin sera plus ou moins alcoolisé. Mais en aucun cas cela signifiera cela signifiera qu’il est bon. Mettez une quantité d’alcool à brûler dans un verre contenant de l’eau et vous aurez de superbes larmes mais je vous défie de le boire.

Merci Jean-Miche. N’hésitez pas à lui poser toutes vos questions sur Twitter (@LPBallon) ou sur Facebook ou encore par email : contact@lepetitballon.com.

Bonne journée !