Le starter pack de la parfaite cave à vin !

C’est votre défi de l’année : obtenir une cave à vin qui fera pâlir d’envie tous vos copains ! Mais comme vous n’êtes pas expert, et que vous ne savez pas par où commencer, on vous livre notre bonne vieille méthode pour débuter votre cave à vin. Découvrez nos 5 conseils.

Une cave qui permettra de conserver vos vins au mieux

Cave naturelle ou cave électrique ? Peu importe, tant que vous créez un espace qui répond aux critères indispensables de conservation du vin. Pour cela, vous devez veiller à respecter plusieurs règles essentielles : 

• La température : Pas question de ranger vos meilleures bouteilles près des plaques de cuisson ou en plein soleil ! Il faut privilégier un lieu où la température constante est comprise entre 12 à 14°C, c’est-à-dire ni trop chaud ni trop froid.
  
  
• L’humidité et les vibrations : Au même titre que la température, l’humidité est l’un des facteurs les plus importants dans le processus de conservation et de vieillissement des vins. On estime que le taux optimal d’hygrométrie se situe entre 70 et 75%. Attention également aux vibrations, qui sont susceptibles d’altérer la qualité du vin !
  
  
• L'obscurité : Les vins aussi ont des phobies ! Et parmi celles qui arrivent en tête, on citera la luminophobie. Et pour cause, l’excès de lumière entraîne une oxydation prématurée du vin. On veillera donc à préférer une cave plongée dans l’obscurité.

Enfin, gardez en tête que toutes vos bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon soit en contact avec le vin en permanence.

Un budget que vous avez défini au préalable

Pas facile de remplir votre cave à vins sans dépenser des mille et des cents… mais pas impossible ! Nul besoin d’acheter des grands crus qui valent un SMIC, vous pouvez facilement trouver des bouteilles avec un bon rapport qualité-prix. C’est notamment le cas sur Le Petit Ballon, qui s’est donné une mission simple : faire découvrir les meilleurs vins aux meilleurs prix. Il est ainsi possible de trouver de très bonnes bouteilles entre 5 et 30€ sur notre site. De cette manière, vous pourrez stocker petit à petit dans votre cave, sans pour autant hypothéquer votre maison.

Le conseil Le Petit Ballon : Il faut compter entre 650€  et 1 000€ pour une cave d’environ 150 bouteilles. Toutefois, sachez que ce prix varie en fonction de la gamme et du millésime que vous choisissez. 

Des bouteilles que vous aimez…

Rien de tel que d’opter pour les vins que vous préférez, ceux que vous avez l'habitude d’acheter sans compter. Votre péché mignon à vous, c’est un petit Cabernet Sauvignon ? Commencez par faire le plein, puis variez entre rouge, blanc et rosé. S’il n’y a pas de règles en matière de répartition, on sait toutefois que le rouge se garde mieux. Rien ne vous empêche pour autant de craquer pour d’excellents blancs, que vous pourrez déguster pour découvrir de nouvelles saveurs. Pour bien débuter sans se prendre la tête, Le Petit Ballon vous propose un coffret deux bouteilles pour se lancer !

Le conseil Le Petit Ballon : Inutile d’acheter 20 bouteilles d’un coup ! Vous risqueriez de vous lasser et de regretter votre achat impulsif. Commencez d’abord par en prendre trois ou quatre, puis refaites le plein si vous n’êtes pas rassasié.

Mais aussi que vous n’avez pas osé goûter !

Vous êtes à la recherche de nouveautés, mais ne savez pas quoi choisir ? Pas de panique, Le Petit Ballon a créé des coffrets pour vous permettre d’explorer des vins inédits, choisis méticuleusement par notre sommelier Jean-Michel Deluc. Parmi nos meilleures formules : 

• La box Bel ge : Une sélection minutieuse de grands vins en provenance d'appellations prestigieuses ou d’autres plus confidentielles qui méritent le détour. De quoi composer sa cave avec des cuvées haut de gamme ! 
  
  
• La box Fleur de l’ ge : Des bouteilles sélectionnées avec soin pour construire sa cave à la perfection et accompagner des repas d’exception.
  
  
• La box 100% bio : Envie de découvrir des vins biologiques, concoctés dans le respect du terroir ? Cette formule est faite pour les consommateurs engagés et soucieux de l’environnement.

À vous les nouvelles bouteilles, qui vont vous surprendre et mettre un peu de piment dans votre cave à vin !

Une bonne gestion de votre cave

Comment bien ranger sa cave ? C’est le casse-tête de toutes celles et ceux qui débutent une cave à vin. Si beaucoup trient leurs bouteilles par région, d’autres préfèrent les classer en fonction des millésimes, ou bien encore de la durée de garde. 

Pour vous y retrouver, dégainez votre plus beau carnet, ardoise ou bien support numérique et transformez-les en registre. Vous pourrez y consigner tous les vins présents dans votre cave et la date à laquelle ils seront prêts à boire. Grâce à cette astuce, vous éviterez de délaisser une bouteille pendant 10 ans, et de la retrouver lorsqu’elle aura largement dépassé son potentiel de garde. Pratique !

Le conseil Le Petit Ballon : Des repères visuels tels que des gommettes permettront d’identifier vos bouteilles en un clin d'œil. Plus besoin de puiser dans votre mémoire pour essayer de vous souvenir où vous avez mis ce petit Pinot Noir !