Le hummous à la citrouille
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN
- 1 petite citrouille (environ 500g)
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail pelées
- ½ jus de citron
- 2 cuillères à soupe de pâte de tahini
- 400g de pois chiches égouttés
- 1 poivron rouge, épépiné et tranché
- 1 poivron jaune, épépiné et tranché
- des mini-gressins et des chips pitta, pour servir
PRÉPARATION
1. Couper le haut de la citrouille, à environ deux tiers du haut. Retirer les graines de citrouille, puis évider la chair sur le fond et le couvercle.
2. Chauffer le four à 180C ou thermostat 6. Couper la chair de citrouille en morceaux et mettre dans un plat à rôtir avec l'ail et une cuillère à soupe d'huile. Assaisonner, puis faites cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Laisser refroidir.
3. Verser la citrouille dans un robot culinaire avec le jus de la rôtissoire et l'ail. Ajouter le jus de citron, la pâte de tahini et les pois chiches.
4. Assaisonner avec du sel et mélanger à une pâte - ajouter un peu plus d'huile si elle est trop épaisse.
5. Ajouter les graines de grenade sur le dessus.
6. Servir dans un bol, ou transférer le houmous dans la citrouille pour une touche d'Halloween supplémentaire !"
À boire avec un vin de sorcières MOUAHAHAHAH