Faire du vin en ville : top 3 des terroirs urbains

Le vin n'est pas l’apanage des vastes campagnes et des collines ensoleillées. Certaines grandes villes possèdent des vignobles d’exception, nichés entre bâtiments historiques et paysages urbains. Voici trois terroirs urbains à découvrir absolument, entre tradition et innovation.

1. Paris, France : Les Vignes de Montmartre

Au cœur de la capitale, sur la butte Montmartre, se cache un vignoble insoupçonné : le Clos Montmartre. Créé en 1933 pour préserver l'héritage viticole du quartier, il s'étend sur 1 556 m² et compte environ 1 760 pieds de vigne. Ce petit écrin de verdure abrite près de 27 cépages, majoritairement du gamay (75 %) et du pinot noir (20 %), avec quelques touches de merlot, gewurztraminer et riesling.

Chaque année, lors de la Fête des Vendanges, Montmartre célèbre la récolte avec un programme festif de dégustations et d’animations. Le vin produit, bien que modeste en quantité (autour de 1 000 bouteilles par an), est vendu aux enchères au profit d'œuvres caritatives locales, renforçant ainsi le lien entre patrimoine viticole et engagement social.

2. Vienne, Autriche : Les vignobles du Wiener Wein

Vienne est l'une des rares capitales mondiales à posséder une production viticole significative au sein même de la ville. Avec environ 700 hectares de vignobles, la culture du vin y est ancrée depuis des siècles. Les collines environnantes, notamment près du Palais de Schönbrunn, offrent des sols propices aux cépages emblématiques autrichiens, tels que le Grüner Veltliner et le Riesling.

On compte environ 500 viticulteurs pratiquant la viticulture urbaine, répartis sur 9 des 23 arrondissements de la ville. Le 19e arrondissement (Döbling) est le plus riche en vignobles avec plus de 300 hectares. À l’inverse, le plus petit vignoble de Vienne, avec seulement 75 pieds de vigne sur 170 m², se trouve dans le 1er arrondissement, au Palais Wiener von Welten.

Les célèbres Heuriger, ces tavernes traditionnelles viennoises, permettent de déguster ces vins locaux dans une ambiance conviviale. Une véritable immersion dans la culture autrichienne où le vin fait partie intégrante du quotidien citadin.

3. New York, États-Unis : Rooftop Reds à Brooklyn

Jusqu’à récemment, il était possible de trouver, en plein Brooklyn, un vignoble unique en son genre : Rooftop Reds, le premier vignoble commercialement viable installé sur un toit urbain. Perché sur les hauteurs du Brooklyn Navy Yard, ce vignoble offrait une vue imprenable sur la skyline new-yorkaise, associant urbanisme et tradition viticole.

Les vignes étaient cultivées dans 42 bacs spécialement conçus, répartis sur une surface de 1 375 m². Contrairement aux vignobles classiques, seuls des cépages rouges y étaient plantés, tels que le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot et Malbec.

En plus de la production de vin, Rooftop Reds proposait des dégustations et des événements tels que des soirées cinéma en plein air, alliant ainsi culture et plaisir œnologique. Une initiative innovante qui a prouvé que la viticulture pouvait s’adapter aux contraintes urbaines les plus extrêmes, bien que le lieu semble désormais définitivement fermé.