Carnet de voyage / Les incontournables du Chili
En vadrouille au Chili
Le Petit Ballon charge son sac à dos en avril : direction le Chili. Nous vous avons concocté un petit tour d’horizon de ce pays d’Amérique du Sud qui mérite d’être visité en long, en large et en travers !
Plutôt nord, sud ou plutôt les deux ? À vous de voir !
Au nord, l’immensité d’Atacama, le désert le plus aride du monde, vous séduira. Peut-être autant que les salares emplis de flamants roses, la cordillère des Andes parsemée de volcans qui se reflètent dans les lacs de l’Altiplano…
Au sud, la région des lacs, l’île de Chiloé et la Patagonie sont aussi superbes, dans un genre plus volcanique, plus glacial, avec ses fjords et ses calottes baignés par la lumière australe.
Sans oublier l’île de Pâques et ses mystères, au milieu de l’océan Pacifique.
Autant vous le dire, vous allez devoir vous résoudre à faire des choix (ou à prendre une année sabbatique), car au Chili, la plupart des régions valent le coup d’œil, et ce, en fonction des saisons !
Dans ce carnet de voyage, nous avons choisi d’aller explorer d’un peu plus près l’une des régions vinicoles les plus connues du Chili : la vallée de Colchagua, et de vous donner quelques bonnes adresses à Santiago histoire de vous fondre dans la culture chilienne de la façon la plus agréable possible directement après votre atterrissage !
Voici notre proposition d’itinéraire !
Petit récapitulatif des incontournables du Chili :
- Le nord du Chili : San Pedro de Atacama
- Santiago et Valparaíso
- La région des lacs
- La Patagonie et la Terre de Feu
Ce que l’on ne savait pas : le ciel du Chili est considéré comme le plus pur de la planète et est de ce fait un très haut lieu de l’observation astronomique.
La vallée de Colchagua
Où se loger ?
1. Ressentez toutes les vibrations de Santiago à l’hôtel Ismael 312 situé au cœur de Santiago €€
Chambres équipées dans un style sobre mais design, métro à vos pieds, à quelques mètres du centre culturel Gabriela Mistral et à 15 km de l’aéroport ! Que demander de plus ? Une piscine extérieure !
Ismael Valdés Vergara 312+562 2 2616 7600
2. Un séjour d’exception à Lapostolle Residence €€€
L’arrière-petite-fille du créateur du Grand Marnier reprend les rênes de cet établissement niché dans les collines. La vue spectaculaire sur la vallée de Colchagua vaut le détour.
Valle de Colchagua
Santa Cruz (Colchagua Valley)
+ 56 72 95 3360
Que faire ?
Sillonner, à bord du train vapeur datant du 20e siècle, une partie de la vallée pour découvrir des paysages de la cordillère des Andes jusqu’à l’océan Pacifique, baignés par les rivières Tinguiririca et Colchagua.
Visiter les domaines vinicoles de la vallée de Colchagua (dossier spécial).
Où dîner ?
1. El Republicano dans le quartier bohème de Bellavista €
Dans une ancienne maison qui rappelle l’époque dorée de l’aristocratie républicaine, vous pourrez vous essayer à la cuisine typique les yeux fermés. Apparemment, le camaron au pil-pil et aux champignons est fortement conseillé.
Dardignac, 12, Bellavista
+56 (2)249 8435
2. Los Varietales Restaurant €
Goûtez à la cuisine traditionnelle chilienne dans ce restaurant ayant récolté de nombreuses critiques très favorables.
Plaza de Armas 286