Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Aubert et Mathieu Palooza
  • Aubert et Mathieu - Palooza rosé - IGP Pays d'Oc - Rosé - 2025
1 1

Palooza 2024 Aubert et Mathieu IGP Pays d'Oc Rosé

La fraîcheur trendy !
Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
Voir tous les produits raisonnés

En stock

L'unité
9,00 €
9,00 € -
Prix abonné 8,10 € Nos abonnés bénéficient de 10% de remise sur nos vins et champagnes Découvrir

Recevez-le à partir du sous 3 jours ouvrés

Livraison offerte à partir de 100 €

Consulter notre politique de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau, brochettes de volaille aux herbes

Poisson

Tataki de thon, ceviche de daurade, saumon gravlax

Légumes

Burrata al pesto, salade d'été (pastèque, feta et menthe), légumes grillés à la plancha

Fromage

Ricotta aux fines herbes, fromage frais à la ciboulette

Dessert

Sorbet framboise, pavlova aux fruits rouges

Service 8°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rose pâle éclatante, lumineuse aux reflets argentés.

Nez

Nez délicat sur des notes gourmandes d'agrumes, de petits fruits rouges frais et une subtile touche florale.

Bouche

La bouche est fraîche, légère et très agréable, portée par un fruité délicat. Un rosé facile à boire, élégant et désaltérant, avec une finale vive et rafraîchissante.

Domaine Aubert et Mathieu
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Cinsault, Grenache blanc, Vermentino
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
2025

Palooza - 2025 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

9,00€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerRaisonnéeLe rosé trendy qui réveille vos tables ensoleillées !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2024

Palooza - 2024 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

9,00€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerRaisonnéeLa fraîcheur trendy !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2023

Palooza - 2023 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

9,50€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerRaisonnéeLa fraîcheur du Languedoc !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2022

Palooza - 2022 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

9,00€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerConventionnelleLe rosé léger qui plait à tous !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021

Palooza - 2021 - 1500 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

17,90€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerConventionnelleLe rosé trendy qui réveille vos tables ensoleillées !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021

Palooza - 2021 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

8,90€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerConventionnelleLe rosé trendy qui réveille vos tables ensoleillées !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Palooza - 2020 - 750 mL

Rosé · IGP Pays d'Oc

8,90€

Aubert et MathieuCarcassonne, France
Rosé légerConventionnelleUn rosé branché, aux raisins soigneusement sélectionnés !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Tataki de saumon aux graines de sésame
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Chez Aubert et Mathieu, modernité et fraîcheur sont les maîtres-mots ! Avec Palooza Rosé, ils proposent un vin délicieusement tendance, léger et rafraîchissant, issu d'un assemblage gourmand de Grenache, Cinsault et Vermentino. Vendangé de nuit pour capturer toute la fraîcheur méditerranéenne et élevé sur des sols argilo-calcaires, ce rosé est parfait pour vos moments festifs ou vos envies d'été en toute simplicité. La promesse d’un plaisir immédiat !

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés