Maris - Cuvée Naïve 2020
Rouge
AOP Minervois
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
On adore ce Domaine, un des plus vertueux au monde sans aucun doute. cette cuvée Naïve est constituée de grenache, sans soufre ajouté. Elle révèle la beauté du terroir de La Livinière. Issu de vieilles vignes en forme de gobelets, le vin a une personnalité unique, parlant de fruit, de terroir vivant et d'harmonie. Légèrement épicée, elle n'est ni naïve, ni innocente, mais bien ancrée dans son terroir. Sa générosité va de pair avec sa gourmandise.
Vin de belle intensité avec des nuances rubis aux reflets violets allant vers un dégradé mauve d'un début d'évolution. La texture est riche dans le verre.
Nez fin et généreux à la fois sur des arômes de de cerise, de gelée de framboise, de tabac, de fumé et d'épices à l'aération. Le style est généreux.
Suave dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges glissant voluptueusement vers une structure épicée. Les tanins sont enrobés. Puissant certes mais équilibré.
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier
Légumes farcis, moussaka de légumes
Livarot, Maroilles, Boursault
Maris
🇫🇷 Félines-Minervois, franceProduire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous !
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